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| Sara Hackenberg beim Spargelschälen |
Der Club der Köche hatte Koch-Azubis am 11. Mai zum
prüfungsnahen Kochen in die Gaststätte Rüdenstein in Solingen eingeladen. Sarah
Hackenberg (KOO1), Kevin Riese (KOO1), Fabio Giudice (KOO3) und Dustin
Friedrich nahmen das Angebot an und bereiteten ihr Übungsmenü unter den Augen
von vier Profiköchen aus renommierten Häusern zu. Pflichtkomponenten waren u.
a. Linsen, Lammfilet, Steinbutt, grüner und weißer Spargel, Erdbeeren,
Süßkirschen und weiße Schokolade. Wir wünschen weiterhin gutes Gelingen und
viel Erfolg für die praktische Abschlussprüfung im Juni.
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