Es ist jetzt schon ein paar Wochen her, aber das Kochprojekt der Köche in der Mittelstufe war ein voller Erfolg und deshalb müssen wir darüber berichten. Herr Kramp hat mit seiner Klasse einen ganzen Hirschen fachgerecht zerlegt, denn auch das müssen die angehenden Köche und Köchinnen lernen. "Fleisch kommt nicht aus der Tiefkühltheke, dafür muss ein Tier sterben", so die Philosophie des Kochlehrers. Um das zu erkennen, wurde das ganze Tier zerlegt und die verschiedenen Fleischteile zugeschnitten. Das Ergebnis war ein erstklassiges Wildmenü, Schüler und Lehrer konnten sich davon überzeugen und waren begeistert.
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